Notre histoire
La vanille de Lifou
Une coopérative familiale et traditionnelle née sur l'île de Lifou, portée par l'émotion et la tradition.
Sur l'île de Lifou, aux Îles Loyauté, notre vanille pousse à l'ombre des forêts coralliennes. Née du calcaire et de l'ombre, c'est une vanille corallienne. Fondée en 2018, la coopérative Timanu fédère des cultivatrices et cultivateurs unis par une même passion : la culture et la valorisation de la vanille de Lifou.
Engagée dans une démarche équitable, communautaire et solidaire, la coopérative apporte des réponses concrètes aux défis sociétaux et tribaux, en soutenant l'autonomie économique des familles de l'île tout en préservant un savoir-faire ancestral.
« Faire avec ce que l'on est et ce que l'on a »
L'esprit Timanu
Une culture, une âme,
un engagement
Chez Timanu, nous cultivons la vanille de Lifou en harmonie avec nos traditions et notre environnement. Notre mission : préserver et valoriser un savoir-faire ancestral tout en soutenant l'autonomie économique des cultivateurs de Lifou.
Authenticité
Une culture respectueuse des écosystèmes et du mode de vie en tribu.
Solidarité
En fédérant les producteurs et en accompagnant le développement de micro-projets agricoles.
Excellence
Une production éthique, traçable et de qualité exceptionnelle, du champ à la table.
Savoir-faire
De la fleur à la gousse
Pollinisation
Chaque fleur est fécondée à la main, fleur par fleur, tôt le matin.
Échaudage
Les gousses sont plongées dans l'eau chaude pour stopper leur croissance.
Séchage
Lentement séchées au soleil de Lifou, puis à l'ombre, jour après jour.
Affinage
Affinées plusieurs mois, jusqu'à développer leur arôme profond et boisé.
- 100 % naturelle
- Pollinisée à la main
- Séchée au soleil de Lifou
- Coopérative familiale et traditionnelle
Nos engagements
"Du champ à l'excellence"
Nous mettons un point d'honneur à offrir une traçabilité totale et une qualité exceptionnelle. De ce fait, nous mettons à votre disposition :
- La provenance de la culture en tribu
- L'identité et l'histoire de nos cultivatrices et cultivateurs
- Les conditions et techniques de plantation
- Les conditions et techniques de préparation pour une bonne teneur en vanilline
- Les conditions de stockage pour une bonne conservation
